Nuestra carta

Entrantes

En Traversuras Restaurante, además de una carta fija os ofrecemos cada semana una selección de platos diferentes, frescos, de temporada y más divertidos aún si cabe. Siempre con una máxima: productos de primera calidad y la búsqueda de sabores y técnicas diferentes que combinan lo tradicional con lo innovador. 

  • Cogollos a la parrilla con aceite de cilantro y albahaca, crema de queso y gulas con gambones 7,80€
  • Wok de noddles oriental, guiso de pollo tandori y verduras frescas 7,60€
  • Tacos de pollo de corral al estilo cajún en tortillas de maiz 5,00€

    (2 unidades)

  • Croquetas caseras de gambones al ajillo o de Jamón y pollo 4,10€/10,60€

    (4 y 10 unidades)

Chucherías y platos

  • Lomo de bacalao negro, espuma de patata ahumada y panceta dorada 5,60€/11,00€
  • Lingote de atún macerado con glaseado del cocido y pipirrana 6,10€/12,00€
  • Pulpo a la parrilla, arroz vénere salteado, setas y emulsiones cítricas 16,30€
  • Salmón macerado a la parrilla, ajo blanco, anacardos y salsa barbacoa 8,90€
  • Sandwich brioche de presa ibérica a la sal, encurtidos, rúcula y cremas de chistorra y guacamole 8,50€
  • Hamburguesa golosa de presa ibérica, queso cheddar, rúcula y mayo de kimchee 9,20€
  • Fajita de atún y pringá casera con queso de cabra by TraveRsuras 8,20€
  • Ravioli de rabo de toro y boletus, reducción de su salsa y espuma de patata ahumada 4,90€/9,80€
  • Serranito spring roll de carrillada con su pimiento, su tomate y su jamón 4,30€
  • Solomillo de vaca a la parrilla, tocino de cielo de calabaza y crema de ajo negro 15,80€
  • Arroz negro chipirones y sepia con panceta ibérica y ali-oli de albahaca 10,80€

Para los Peques de la Casa...

  • Croquetas caseras del puchero 5,20€

    (5 unidades)

  • Pechuga de pollo crujiente con patatas fritas 7,10€
  • Daditos de bacalao frito con patatas y ali-oli de albahaca 4,50€
  • Hamburguesa de ternera con queso y patatas fritas 6,80€

Postres

  • Brownie de chocolate y nueces, mousse de naranja y natillas caseras 4,80€
  • Torrija sevillana en brioche con helado de mandarina y almibar de ron 4,50€
  • Tarta cremosa de queso y helado de mojito y arándanos 4,30€
  • Milhojas de Pastel de zanahorias, mousse de chocolate y helado de nutella 4,30€

Fuera de carta

Nuestra carta está hecha para quién le guste saborear y disfrutar sentado a una mesa. Es variada, hecha con la dedicación y el amor que aplicamos día a día en nuestro trabajo.

Nos gusta investigar combinaciones nuevas, mezclar sabores y productos distintos, y el resultado lo veis en nuestra lista de platos.

Algunos están con nosotros desde el principio porque se han convertido en clásicos,  además, elaboramos opciones fuera de carta con productos de temporada y platos estacionales, ¡así nunca te aburrirás de venir!

Menú degustación

El menú degustación se servirá a mesa completa, consta de cinco platos + postre.

Su precio es 25€ por comensal (bebida no incluida).

Nuestra bodega

Nuestra completa bodega ha sido creada con un mimo especial para los amantes del vino.

Caldos seleccionados de distintas variedades que se ajustan a los paladares más exigentes.

VINOS GENEROSOS

  • Oloroso Alburejo Copa 2,80€

    D.O Jerez / Bodega Álvaro Domeq. Palomino Fino Crianza 15 años. Envejecido en Roble Americano mediante solera y criadera. Alcohol 18,5%

  • Amontillado Bertola Copa 2,90€

    D.O. Jerez / Bodega Díez Mérito. Palomino Fino crianza 3 años y biológica oxidativa de 9 años en tierra albariza. Color oro viejo ámbar. Alcohol 18%

  • Manzanilla Victoria Copa 1,50€ / Botella 9,90€

    D.O. Jerez / Bodega Díez Mérito. Palomino Fino crianza 3 años en tierra albariza. Color oro pálido. Alcohol 15%

  • Pedro Ximenez Bertola Copa 2,90€

    D.O. Jerez / Bodega Díez Mérito. Pedro Ximenez crianza 12 años oxidativa en tierra albariza. Color caoba oscuro. Alcohol 15%

  • Fino Bertola Copa 1,80€ / Botella 13,50€

    D.O. Jerez / Bodega Díez Mérito. Palomino fino crianza 4 años biológica en tierra albariza. Color oro pálido. Alcohol 15%

BLANCOS Y ESPUMOSOS

  • Moscato Corazón Spumante Copa 2,50€ / Botella 14,00€

    D.O Mancuela / Bodega Iniesta. Uva 100% Moscatel de Alejandría. Espumoso dulce. Alcohol 7,5%

  • CastellRoig Brut Nature Botella 20€

    D.O. Cava. Uvas variedades 50% Xarel.lo, 40% Macabeo, 10% Parellada. Alcohol 11,5%

  • Javier Sanz Semidulce Copa 2,90€ / Botella 16,50€

    D.O. Rueda / Bodega Javier Sanz. Uva 100% Verdejo. Vino blanco semidulce. Alcohol 12%

  • Eleonor Copa 3,00€ / Botella 17,50€

    D.O. Sierras de Málaga. Uva 100% Moscatel. Vino blanco seco, vegano. Alcohol 12%

  • Rey Santo Verdejo Copa 2,50€ / Botella 14,30€

    D.O. Rueda / Bodega Javier Sanz. Uva 100% Verdejo. Vino blanco seco. Alcohol 13%

  • Niebla Frizzante Copa 2,40€ / Botella 13,80€

    D.O. Condado de Huelva Uva Zalema Vino Frizzante Semidulce. Alcohol 10,5%

  • Baladiña Copa 3,40€ / Botella 22,00€€

    D.O. Rias Baixas - Lagar de Besada. Monovarietal Albariño. Blanco Seco Crianza de 12 meses en depósito. Alcohol 12%

  • Castillo de Andrade Copa 2,40€ / Botella 13€

    D.O. Condado de Huelva. Uva 100% Sauvignon Blanc. Vino blanco seco. Alcohol 12%

  • Diez Días de Marzo Copa 3,30€ / Botella 18€

    D.O. VC Granada / Bodega Vilaplana. Uva Jaén Blanca y Macabeo. Vino blanco joven aromático y fresco. Alcohol 13%

  • K-naia Verdejo Copa 2,30€ / Botella 12,80€

    D.O. Rueda / Bodega Naia. Uva 85% Verdejo, 15% Sauvignon Blanc. Vino blanco seco. Alcohol 13,4%

TINTOS

  • Valdehermoso Joven Copa 2,20€ / Botella 11,90€

    D.O. Ribera del Duero / Bodega Valderiz. Uva 100% Tinta del País. Vino tinto joven. Alcohol 14%

  • El Sueño Copa 2,60€ / Botella 4,20€

    D.O. Rivera del Duero. Uva 100% Tempranillo. Crianza de 4 meses en barrica. Alcohol 14%

  • Muñarrate Copa 2,30€ / Botella 13,50€

    D.O. Rioja. Uva 100% Tempranillo. Tinto joven. Alcohol 14%

  • La Bicicleta Voladora Copa 3,10€ / Botella 18€

    D.O. Rioja. Uva Tempranillo y Viura. Crianza 7 meses en depósitos de hormigón y huevos Flextank. Alcohol 14%

  • Escudo de Constantina Copa 2,70€ / Botella 15,30€

    V.T. Sierra Norte de Sevilla. Uvas Tempranillo, Garnacha y Merlot. Crianza de 6 a 10 meses en barrica. Alcohol 145%

  • Valdehermoso Roble Copa 2,80€ / Botella 16,80€

    D.O. Ribera del Duero / Bodega Valderiz. Uva 100% Tinta del País. Crianza 10 meses en barrica de roble (80% francés y 20% americano). Alcohol 14,5%

  • Moneo Roble Copa 2,70€ / Botella 15,30

    D.O. Ribera del Duero. Uva 100% Tinta del País. Crianza 6 meses en barrica. Alcohol 14,5%

  • Botas de Barro Copa 2,90€ / Botella 17€

    D.O. Toro. Monovarietal Tinta de Toro. Crianza de 5 meses en barrica de roble americano. Alcohol 14%

  • Martínez Palacios Copa 2,50€ / Botella 14,50€

    D.O. Rioja. Uva 100% Tempranillo. Crianza de 14 meses en barrica. Alcohol 14,5%

  • Concejo Botella 25€

    D.O. Cigales / Bodega Concejo. Uva 100% Tempranillo. Crianza de 18 a 24 meses en barrica de roble francés y americano. Alcohol 14,5%